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1.
Habitudes de vie, obésité et maladies nutritionnelles (livre p. 188 et 189)
Objectif
de connaissances :
- la définition d’une maladie d’origine nutritionnelle
;
- la distinction entre surcharge pondérale et obésité
;
- lien entre un manque d'activité physique, l’obésité
et autres maladies nutritionnelles ;
Objectif
méthodologique : mettre en relation un excès ou une
carence alimentaire et une maladie.
Se limiter à l'obésité et un seul autre exemple de
maladie. S'appuyer sur les cours de 5ème. Ne pas hésiter à utiliser
des statistiques historiques et de les mettre en relation.
Quelques sites utiles
http://www.sante.gouv.fr/le-rapport-du-haut-comite-de-la-sante-publique-pour-une-politique-nutritionnelle-de-sante-publique-en-france-juin-2000.html
(rapport pour une politique nutritionnelle
de santé publique en France – site du ministère de la santé)
http://www.insee.fr/fr/ffc/ipweb/ip1123/ip1123.html
(Dossier sur l’obésité en France – site de
l’institut national de la statistique et des études économiques
http://www.mangerbouger.fr
(site de l’Institut national de prévention
et d'éducation pour la santé)
http://5eme.svt.free.fr/orga.html
2. Habitudes de vie et cancer de la peau (livre p. 190
et 191)
Objectif
de connaissances : effets sur la peau d’une exposition
excessive au soleil, par l’action de certains rayons UV. Aller jusqu'au niveau
cellulaire. Parler de risque.
Se baser sur les connaissances de Physique de 4ème.
Parler de rayonnement non visible, UVA et UVB...
Objectif
méthodologique : distinguer cause et conséquence.
Quelques sites utiles
http://www.who.int/topics/ultraviolet_radiation/fr/
http://www.inserm.fr
(site de l’institut national de la santé et
de la recherche médicale)
http://www.who.int/fr/ (site de l’OMS)
3. Maitrise
de la procréation : éviter une grossesse. (livre p 182-183)
Objectif
de connaissances :
- différence entre contraception en contragestion.
- diversité des méthodes, en présenter les principales
en détail
- montrer l'intérêt de la contraception préventive par
rapport aux méthodes d'urgence, argumenter sur ce qu'est une bonne
contraception.
Objectif
méthodologique : mettre en relation la méthode et le
mécanisme de procréation humaine afin de comprendre comment agit cette méthode.
Se baser sur le cours de 4ème. Argumenter sur la qualité des différentes
méthodes.
Quelques sites utiles
http://www.choisirsacontraception.fr (Un site ouvert en 2007, réalisé par
l'INPES (Institut national de prévention et
d’éducation pour la santé)
http://www.legifrance.gouv.fr/affichCodeArticle.do;jsessionid=5AE21FCA7AB1B485C80780D0DCB88705.tpdjo09v_1?cidTexte=LEGITEXT000006072665&idArticle=LEGIARTI000006690147&dateTexte=20110227&categorieLien=id#LEGIARTI000006690147
(loi sur la contraception d'urgence)
4. Maitrise de la procréation : l'AMP (aide médicale à
la procréation) (livre p 184-185)
Objectif
de connaissances :
- la définition de la stérilité d’un couple ;
- l’énoncé des deux principales méthodes employées (FIVETE
et insémination artificielle) et de leur principe ;
Objectif
méthodologique : mettre en relation le choix d’une méthode précise et la cause de la
stérilité. Se baser sur le cours de 4ème.
Quelques sites utiles :
http://www.procreationmedicale.fr
5. Les OGM : production, avantages, inconvénients
Objectif de connaissances :
- définition d’un OGM
- réinvestissement du vocabulaire
acquis dans le cours de génétique, explication de la technique de transgénèse
- Se limiter à un seul exemple
concret, exposer le but recherché par les scientifiques ayant produit cet OGM (avantages)
et les risques encourus dans certains cas (inconvénients).
- notion de développement durable
Objectif méthodologique : mettre en relation la technique, le gène inséré, et sonintérêt pour l’Homme ; mettre en relation risque et précautions prises. Exploiter des données statistiques.
Partir
de faits concrets, de données scientifiques, s’interdire tout jugement sans
preuve. Montrer les difficultés de ces études et les polémiques nées des OGM.
S'appuyer sur les cours de 3ème
sur la génétique.
Quelques
sites utiles
http://www.assemblee-nationale.fr/11/dossiers/ogm.asp
http://www.developpement-durable.gouv.fr/-Organismes-genetiquement-modifies-.html
6. L'eau potable à Alfortville et dans le monde
Objectif
de connaissances :
- la définition de l'eau potable et de l'eau polluée.
- l'importance de l'accès l'eau potable pour les populations humaines (faire le lien avec les cours de géographie)
- les techniques de traitement des eaux usées. Prendre l'exemple du traitement de l'eau distribuée à Alfortville. Comparer avec les possibilités de traitement dans les pays en voie de développement.
- notion de développement durable
Objectif
méthodologique : mettre en relation chaque étape technologique de traitement de l'eau avec son objectif ; mettre en relation certains polluants de l'eau avec des problèmes de santé ; mettre en perspective les difficultés futures d'accès à l'eau potable. Exploiter des données statistiques.
Quelques sites utiles :
http://www.cndp.fr/carte-des-ressources/rclvisu/fic_edit_OLD.asp?fETABL=22774&ProId=&cssId=6
http://www.who.int/fr/ (site de l’OMS)
7. Pollution de l'air et santé humaine (livre
p. 200 et 201)
Objectif
de connaissances :
- la définition de la basse atmosphère ;
- la définition d’un polluant ou d'une
pollution ;
- les origines principales des pollutions
- l’existence d’un lien, avéré ou supposé,
entre certains gaz polluants et la santé ;
- notion de développement durable
- deux exemples de comportements raisonnés
permettant de limiter les rejets polluants ;
Objectif méthodologique : mettre en
relation polluant et effet sur la santé. Exploiter des données statistiques. Montrer
que c'est une tâche difficile : dans la plupart des cas, la mise en évidence
d’une relation de causalité se heurte à deux difficultés : l’absence de spécificité
des maladies repérées et la faible concentration ou le caractère diffus des
expositions.
Quelques sites utiles
http://www.who.int/fr/ (site de l’OMS)
http://www.sante.gouv.fr (présentation des politiques publiques,
pollution atmosphérique et santé pour poursuivre la réduction des risques)
http://www.ademe.fr (site de l’ADEME, agence de
l'Environnement et de la Maîtrise de l'Énergie)
http://www.drire.gouv.fr (site des Directions Régionales de
l'Industrie, de la Recherche et de l'Environnement)
http://www.atmo-france.org
(site de la fédération des associations
agréées de surveillance de la qualité de l’air)
http://www.prevair.org/fr/
(prévisions pour la qualité de l’air en
Europe)
http://www.senat.fr/rap/l03-138-1/l03-138-113.html
(procédure de définition
de la toxicité)
http://www.sites-pollues.developpement-durable.gouv.fr (portail du ministère de l'écologie, de
l’énergie, du développement durable et de la mer)
http://www.sante-environnement-travail.fr
(portail de la santé, environnement,
travail)
http://www.developpement-durable.gouv.fr (ministère de l’écologie, de l’énergie, du
développement durable et de la mer – ressources, territoires et habitats – eau et
milieux aquatiques)
8. Pollution de l'eau et santé humaine (livre
p. 208 et 209)
Objectif
de connaissances :
- la définition d’une eau polluée et d'une
eau potable ;
- les origines principales des pollutions
- l’existence d’un lien, avéré ou supposé,
entre certains polluants et la santé ;
- notion de développement durable
- les deux objectifs de la lutte contre la
pollution de l’eau : préserver les milieux aquatiques, souterrains et
superficiels qui constituent les ressources en eau et
assurer la distribution d’une eau de qualité.
Objectif méthodologique : mettre en
relation polluant et effet sur la santé. Exploiter des données statistiques.
Montrer que c'est une tâche difficile : dans la plupart des cas, la mise en
évidence d’une relation de causalité se heurte à deux difficultés : l’absence
de spécificité des maladies repérées et la faible concentration ou le caractère
diffus des expositions.
Quelques sites utiles
http://www.who.int/fr/ (site de l’OMS)
http://www.sante.gouv.fr (présentation des politiques publiques,
pollution atmosphérique et santé pour poursuivre la réduction des risques)
http://www2.ademe.fr (site de l’ADEME, agence de
l'Environnement et de la Maîtrise de l'Énergie)
http://www.drire.gouv.fr (site des Directions Régionales de
l'Industrie, de la Recherche et de l'Environnement)
http://www.senat.fr/rap/l03-138-1/l03-138-113.html
(procédure de définition
de la toxicité)
http://www.sites-pollues.developpement-durable.gouv.fr (portail du ministère de l'écologie, de
l’énergie, du développement durable et de la mer)
http://www.sante-environnement-travail.fr (portail de la santé, environnement,
travail)
http://www.brgm.fr (chapitre Eau)
http://www.eau-rhin-meuse.fr (agence de l’eau Rhin-Meuse « l’eau, notre
patrimoine » et tous les sites des agences de bassin)
http://www.cnrs.fr/cw/dossiers/doseau/accueil.html
(espace grand public du
CNRS – dossiers multimédias – l’eau douce)
http://www.developpement-durable.gouv.fr (ministère de l’écologie, de l’énergie, du
développement durable et de la mer – ressources, territoires et habitats – eau
et milieux aquatiques)
9. Activités humaines et biodiversité (livre p. 212 à
215)
Objectif
de connaissances :
- définir la biodiversité et préciser ses différents
aspects ;
- l’Homme est responsable d’une diminution importante
et rapide de la biodiversité, dont les causes principales sont les choix en
matière d’alimentation (sont ainsi abordés la destruction des milieux naturels
pour créer des espaces cultivables, l’utilisation des produits phytosanitaires
et leurs conséquences, la sélection des espèces) ;
- la biodiversité a un double intérêt, évolutif et
pour l’Homme.
Utiliser les connaissances des années
précédentes : diversité des milieux et des êtres vivants (classe de sixième) ; respiration des êtres vivants et milieux de
vie (classe de cinquième) ; reproduction sexuée des êtres vivants (classe de quatrième)
; influence de l’Homme sur le peuplement
des milieux (classes de sixième, cinquième et quatrième) ; diversité génétique
et évolution (troisième).
Objectif méthodologique : ce sujet est
très long et difficile à traiter dans sa totalité. Il est demandé de s'appuyer
uniquement sur un ou deux exemples, locaux de préférence. Plusieurs pistes
différentes peuvent être envisagées :
- comparaison de deux écosystèmes en
apparence similaires mais présentant des modifications du peuplement : l’un ayant subi des modifications par l’Homme
et l’autre non ;
- comparaison d’états actuel et passé d’un
milieu donné et ses répercussions sur le peuplement ;
- étude d'un cas local à partir duquel on
peut réfléchir aux différentes conséquences des choix réalisés par l’Homme,
tant au niveau environnemental qu’aux niveaux économique, social ou culturel.
Quelques sites utiles
http://www.developpement-durable.gouv.fr
(site du ministère de
l’écologie, de l’énergie, du développement durable et de la mer – on y trouvera
tout ce qui concerne les réserves, parcs, conservatoire du littoral….)
http://www.uicn.fr (site de l’union mondiale pour la nature)
http://www.inra.fr
(site de l’institut
national de la recherche agronomique)
http://www.parcs-naturels-regionaux.tm.fr/fr/accueil/ (parc naturels régionaux)
http://www.developpement-durable.gouv.fr/spip.php?page=searchSalleLecture&recherche=la+biodiversit%C3%A9+%C3%A0+travers+des+exemples&x=20&y=5 (brochure en 3 tomes « la biodiversité à travers des
exemples » consultable en ligne – Conseil scientifique du Patrimoine naturel et
de la Biodiversité)
10. Causes et conséquences du réchauffement
climatique (livre p 202 et 203)
Objectif
de connaissances :
- définir réchauffement climatique
- définir effet de serre, schéma à l'appui
- repérer les facteurs d’origine humaine agissant sur
l'effet de serre et en déduire les pratiques individuelles permettant de le limiter
collectivement.
Objectif méthodologique : exploiter des
données statistiques, distinguer effet de serre naturel et augmentation de
l'effet de serre d'origine humaine. Mettre en relation gaz à effet de serre et
température de surface.
Quelques sites utiles, entre autres
http://www.developpement-durable.gouv.fr/spip.php?page=article&id_article=13267
11. Conséquences de l'utilisation des énergies
fossiles (livre p. 218 et 219)
Objectif
de connaissances :
- nécessité de l'énergie dans nos
civilisations
- définition d'énergie fossile (insister
sur la différence entre énergie fossile et énergie renouvelable) ;
- effet de serre (ATTENTION, ne pas
expliquer en détail, c'est l'exposé d'un autre groupe, juste utiliser la
définition)
- l'utilisation des ressources fossiles
transfère, lors d’une combustion, le carbone du sous-sol dans l'atmosphère sous
forme de dioxyde de carbone (utiliser un
cycle du carbone simplifié);
- l’épuisement prévisible des énergies
fossiles, selon les données statistiques actuelles, conséquences de cet
épuisement ;
- l’augmentation de l'effet de serre,
conséquence de l’utilisation des combustibles fossiles ;
Objectif méthodologique : expliquer le
mode de formation des combustibles fossiles pour en déduire leur existence en
quantités limitées. Montrer le lien entre augmentation de l'effet de serre et
utilisation des énergies fossiles.
Quelques sites utiles, entre autres
http://www.developpement-durable.gouv.fr/-Energies-et-Climat-.html
(Ministère du Développement Durable)
http://www.cea.fr/jeunes/themes/l-energie/la-production-d-energie/les-differentes-energies (Site du CEA)
12. L'intérêt des énergies renouvelables (livre
p. 218, 220 et 221)
Objectif
de connaissances :
- nécessité de l'énergie dans nos
civilisations
- définition d'énergie renouvelable
(insister sur la différence entre énergie fossile et énergie renouvelable) ;
- effet de serre (ATTENTION, ne pas
expliquer en détail, c'est l'exposé d'un autre groupe, juste utiliser la
définition)
- comparaison de l'impact environnemental
des énergies renouvelables par rapport aux énergies fossiles ;
- les évolutions techniques et leur impact
sur la mise au point de technologies permettant une meilleure exploitation
des énergies renouvelables.
Objectif méthodologique : exploiter des
données statistiques, argumenter sur l'intérêt des énergies renouvelables par
rapport aux énergies fossiles tout en n'oubliant par les inconvénients.
Quelques sites utiles, entre autres
http://www.developpement-durable.gouv.fr/-Energies-et-Climat-.html
(Ministère du Développement Durable)
http://www.cea.fr/jeunes/themes/l-energie/la-production-d-energie/les-differentes-energies (Site du CEA)
13. L'ozone : avantages et inconvénients
Objectif
de connaissances :
- définition de l'atmosphère et de ses différentes couches, distinction de l'ozone dans la haute atmosphère et dans la basse atmosphère, préciser leur origine ;
- importance de l'ozone dans la haute atmosphère, exposer sa genèse et son mode d'action, parler du "trou dans la couche d'ozone" ;
- problèmes liés à la présence d'ozone dans la basse atmosphère,
- notion de développement durable : expliquer en quoi certaines actions humaines interagissent avec l'ozone, et les conséquences que cela engendre.
Objectif méthodologique : exploiter des données statistiques, mettre en relation la couche d'ozone avec l'évolution des êtres vivants (cours de 3e), mettre en relation l'ozone et la santé humaine (cours de 5e)
Quelques sites utiles, entre autres
http://www.developpement-durable.gouv.fr/D-ou-vient-la-pollution-a-l-ozone.html (site du ministère)